domenica 25 settembre 2011

Crostata della Nonna

Tra le tante ricette fatte da mia nonna e pubblicate sul mio blog questa è secondo me la più buona in assoluto, anzi direi anche tra tutte le crostate assaggiate fino ad ora, sia nei ristoranti che a casa di amici. Dopo averla convinta a darmi la ricetta (ha fatto un po' fatica a darmela devo ammetterlo!) sono riuscita anche a farmi dare la torta!! ;)
Ora vi posto la ricetta!





Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 2 tuorli
  • 1 uovo
  • 1 barattolo di marmellata (gusto a piacere, io consiglio quella di fragole)
  • scorza di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
Mettere nel frullatore la farina con il burro e formare un composto piuttosto sabbioso. Aggiungere lo zucchero, la vanillina, la scorza lavata e  grattugiata del limone,  il pizzico di sale e poi le uova , uno alla volta. Dopo aver formato una palla liscia ed omogenea, farla riposare per minimo mezz'ora in frigorifero. Tirarla fuori, trascorso il tempo, e lasciare da parte un po' di impasto che servirà per la decorazione sopra la marmellata. Stendere l'altra parte di pasta spessa circa 1 cm e porla dentro ad una teglia, precedentemente imburrata ed infarinata. Bucherellare la superficie e ritagliare i bordi con un coltello. A questo punto spalmare la marmellata abbondantemente e ricoprire con decorazioni a piacere. Cuocere a 180° per circa 30 minuti finché non si saranno dorati i bordi.



Con questa crostata partecipo al contest di Profumo di cose buone: Il mio primo contest: "Le ricette...con la Nonna"

2 commenti:

Angela ha detto...

IO adoro la crostata !!!!

Ribes e Cannella ha detto...

vado matta per le crostate, la tua è bellissima!