sabato 13 agosto 2011

Melanzane fritte ripiene





Ingredienti per 4-5 persone:

  • 10 fette sottili di melanzane
  • pangrattato q.b.
  • 5 fette di prosciutto cotto
  • 5 fette di sottilette
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • olio di semi per friggere q.b.
Grigliare le fettine di melanzana. Metterci sopra mezza fetta di prosciutto e mezza di sottiletta e poi coprire con un'altra fetta di melanzana. Continuare così fino ad aver esaurito gli ingredienti. Passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Far friggere in olio di semi bollente finchè non sono dorate e il formaggio dentro non si è fuso.

2 commenti:

Ilaria ha detto...

Che buone queste melanzane....

Debby_st93 ha detto...

Grazie Ilaria! :)