Gelato frutta secca e amaretti

Cosa c'è di meglio con questo caldo soffocante di un bel gelato fresco e cremoso? Beh al massimo una doccia ghiacciata, ma chi ha voglia di rimanere per 24 ore sotto il getto d'acqua! Perciò vi vengo in soccorso proponendovi la ricette di un gelato buonissimo. Visto che avevo in casa delle nocciole, delle noci e dei pinoli, nonchè alcuni amaretti, ho pensato di unirli tutti alla base bianca del gelato e devo dire che il risultato è stato ottimo, sia come aspetto che come gusto.

Ingredienti:

• 350 ml di latte
• 150 ml di panna dolce zuccherata
• 150 g di zucchero
• 20 g di noci
• 20 g di nocciole
• 20 g di pinoli
• 30 g di amaretti secchi

Mescolare insieme latte e panna e sciogliervi lo zucchero, continuando a mescolare con una frusta. Frullate insieme tutta la frutta secca (NON gli amaretti!) fino a formare una pasta oleosa. A questo punto frullate a parte gli amaretti, riducendoli a farina ed amalgamare insieme il composto liquido di latte con frutta secca ed amaretti, continuando a mescolare. Versare tutto nella gelatiera. Aspettare che si formi il gelato, in base ai tempi della vostra gelatiera e gustatelo sul divano davanti alla televisione! ;)

Con questo gelato inoltre partecipo al contest di Vanigliazenzeroecannella: