Sarde al pomodoro

Ricetta presa direttamente dal repertorio della nonna... :) Un modo un po' diverso per cucinare le sarde. Ottime per chi piacciono.


Ingredienti: 

• 500 g di sarde
• 3 pomodori maturi
• prezzemolo q.b.
• 100 g di cipolla
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 5 foglie di basilico
• 2 cucchiai d'olio
• sale e pepe q.b.

Rosolare l'olio con la cipolla tritata, l'aglio e il basilico. Mettere poi i pomodori e lascio cuocere per 2 minuti. Salare e pepare a piacimento. Aggiungere le sarde e cuocere con coperchio a fuoco basso per 10-15 minuti.