Carpaccio di frutta mista estiva

Un'idea simpatica per l'estate, che si può prestare anche ad essere offerta come fine pasto a degli invitati, al posto della solita macedonia. Ideale anche per far mangiare la frutta ai bambini,poichè presentata in un modo scherzoso ed anche perchè è molto colorata.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 pesche
• 2 fette di melone
• 1 fetta sottile di anguria
• 2 prugne
• 2 albicocche

Affettare sottilmente il melone e l'anguria. e disporle in cerchio in un piatto.  Tagliare a cubetti una pesca e le albicocche e metterle al centro. Ridurre l'altra pesca a raggi e metterli verticalmente o nel modo che più vi piace. Fare la stessa cosa anche con le prugne e porle poi intorno alle fette di melone.

Naturalmente io vi ho dato solo uno spunto per comporre il piatto, ma dovete essere voi a personalizzarlo con un po' di fantasia!