Ingredienti:
- 200 g di panettone un po' secco
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 l di latte
- 4 cucchiai di rum
- 20 g di burro
- zucchero a velo q.b.
Ungere degli stampini monodose col burro. Tagliare il panettone a fette, senza la crosta ed inzupparlo nel rum. Utilizzatelo per foderare il fondo ed i bordi degli stampini. Far bollire il latte con la scorza del limone e la vanillina. Montare le uova con lo zucchero ed unite a queste il latte passato al setaccio ed intiepidito. Quindi mescolare e riempire gli stampi. Infornare a 180° a bagnomaria per 1 ora.
Una volta pronta potrete decorarlo con lo zucchero a velo ma anche con dei canditi sopra.
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