Platessa alla "falsa" mugnaia

Ingredienti per 4 persone:

• 4 filetti di sogliola o platessa
• 1 cucchiaio di INSAPORITORE PER PESCE ARIOSTO
• olio extravergine
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 bicchiere di vino bianco
• farina
• sale 

Preparazione:

1. Lavare bene i filetti e lasciarli piuttosto bagnati.
2. Passarli bene nella farina.
3. Mettere dell'olio in una padella e far rosolare il pesce.
4. Aggiungere le spezie dell'ARIOSTO, il vino e i capperi e lasciar cuocere per circa 10 minuti. 
5. I filetti cuoceranno abbastanza velocemente, ma sicuramente la cottura può variare anche in base allo spessore di questi, perciò andate anche un po' ad occhio. 
6. Aggiustare di sale e se volete di pepe.

Per maggiori informazioni sulle spezie da me usate, cliccate d seguito: ARIOSTO