lunedì 22 agosto 2011

Insalata di pollo, asparagi e grana e ritorno a casa

Come avrete capito dal titolo di questo post, il blog riapre a partire da questo preciso istante! Sarà contento il blog, ma io un po' meno dal momento che praticamente sono finite le vacanze estive... Visto che però non è ancora finita del tutto l'estate, oggi vi propongo una ricetta che si può prestare sia come antipasto che come  piatto unico o secondo piatto. A voi la scelta! ;). Inoltre è anche piuttosto leggero!




Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di petto di pollo già bollito
  • 200 g di grana a scaglie
  • 10 asparagi già lessati
  • 4 fette di tacchino alle erbe (facoltativo)
  • succo di un limone
  • sale e pepe q.b.
  • olio e.v.o. q.b.
Tagliare a cubetti il petto, affettare i gambi degli asparagi e mettere da parte le punte. Unire tutti gli ingredienti, correggere di sale e pepe, condire e alla fine dopo aver mescolato bene, per decorare porre sopra all'insalate le punte degli asparagi a raggiera.

10 commenti:

Federica ha detto...

ottima! leggera e appetitosa!baci!

Debby_st93 ha detto...

Thanks! Baci!

Ilaria ha detto...

In questi ultimi giorni viene voglia solo di mare viste le temperature afose che ci dobbiamo sorbire in città. Un piatto bello fresco e leggero è proprio quello che preferisco.
Ciao Debby, passerò a recuperare tutte le ricette che mi sono persa al mio ritorno.
Un abbraccio cara.

Debby_st93 ha detto...

Verissimo, c'è uncaldo tremendo, quasi impossibile! Buone vacanze!baci

Sara ha detto...

buono, fresco e leggero... ricorda che le vacanze devono sempre finire per poi ricominciare

un bacio

Debby_st93 ha detto...

ahaha hai proprio ragione Sara!Tra l'altro il tempo passa fin troppo velocemente!

Stefania ha detto...

deliziosissimo piatto, da fare e rifare perchè è uno di quei mix di gusti che non stanca mai. queste vacanze saranno già finite ma possiamo iniziare a fare il conto alla rovescia con il natale. baciotti

Debby_st93 ha detto...

Eh già sai quante ricette tra panettoni, panettoncini e pandori ci sono già da fare!? XD
Tanti saluti

Ribes e Cannella ha detto...

adoro le insalate di pollo e la tua mi sembra davevro buonissima!! a presto :)

Debby_st93 ha detto...

Grazie bacio!