Pasta Benedetto Cavalieri e le mie ruote gorgonzola, prosciutto e zafferano

In occasione del contest ATMOSFERA ITALIANA- PASTA SOLO PASTA posto la mia prima ricetta partecipante, davvero molto fine, gustosa e veloce!

Ingredienti per 4 persone:

• 250 ml di panna da cucina
• 150 g di dadini di prosciutto
• 3 cucchiai di erba cipollina
• 1 bustina di zafferano
• 300 g di ruote Benedetto Cavalieri
• 250 g di gorgonzola
• parmigiano grattugiato 

1. Mettere in un pentolino sul fuoco la panna, i dadini di prosciutto e far andare per qualche minuto. 
2. Aggiungere il gorgonzola a pezzetti e farlo sciogliere bene. 
3. A questo punto mettere anche l'erba cipollina ed infine lo zafferano. 
4. Mescolare per 1 minuto e condire con questo sugo la pasta già fatta bollire e servire con abbondante parmigiano grattugiato.