Coppie ferraresi di pasta dura

Le coppie ferraresi sono un tipo di pane a pasta dura, tipico di Ferrara. Si dice che la loro forma fosse stato un omaggio ai boccoli di Lucrezia Borgia, sposa del duca Alfonso d'Este. Sicuramente il nome allude ad una storia d'amore: due strisce vengono arrotolate ed unite al centro...
La ricetta è molto semplice rispetto all'originale, servono solo un po' di manualità e allenamento, ma i risultati saranno ottimi anche al primo tentativo!
Provate!!