Panfocaccia...Forse più focaccia che pane...

Sì lo so, dovrei studiare, anche perchè si sta avvicinando la data dell'esame! Figurarsi che oggi mi sono pure addormentata sui libri, cosa mai successa; o meglio diciamo che non mi è mai capitato di dormire dalle tre alle quattro di pomeriggio, seduta in un modo assurdo sulla sedia e per di più con la testa su...Si vede che l'abbiocco non mi ha dato manco il tempo di appoggiare la testa. Fatto sta che l'unico modo per star sveglia oggi è stato cucinare, mettere un po' in disordine la cucina (tanto per fare un regalino alla mamma!) e sfornare però una vera e propria droga! Per non mangiarne più io e mia mamma ce ne siamo andate dalla cucina! ;)
Vi consiglio vivamente di provare questa ricetta perchè davvero poi non potrete più farne a meno, MAI PIU'!!! @__@

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA ROTONDA DI 30 cm:

• 350 g di farina
• 200 ml di acqua
• 1 cucchiaio di olio
• 10 g di burro (io ho usato le monoporzioni che si trovano negli hotel, quelli da spalmare sulle fette biscottate per intenderci)
• 1/2 bustina di lievito liofilizzato per pizza
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di sale
• qualche pomodorino condito con olio, sale ed origano (potete mettervi quello che più vi piace, ad esempio è buonissima con le cipolle)

PREPARAZIONE:

1. Impastare farina, acqua lievito, zucchero
2. Poi aggiungere l'olio, il burro ed infine il sale
3. Ottenuta una palla morbida e idratata, farla lievitare per 2 ore sotto un canovaccio umido
4. Ungere la teglie bene e porvi dentro la focaccia (rimarrà un po' spessa)
5. Ungere la superficie e far lievitare ancora per 1 oretta
6. Spruzzare la focaccia con dell'acqua e irrorare d'olio
7. Bucherellarla con i polpastrelli e farla cuocere in forno caldo ventilato al massimo della temperatura (per me 250°) per 10 minuti in un ripiano abbastanza alto
8. Poi accendere il grill e metterla a cuocere ancora per 2 minuti nel ripiano più alto del forno

Ottima con l'affettato!

Questa focaccia concorre per il contest Sapori diVini: UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA SEZIONE "PRIMAVERA"