venerdì 28 ottobre 2011

Fiera del tartufo e la mia torta margherita con marmellata "Le Tamerici"

E' la prima volta che vado a questa fiera che si tiene tutti gli anni, pur essendo non tanto lontano da dove abito io.
Non vado matta sinceramente per il tartufo, ma ero curiosa più che altro di vedere anche altri prodotti tipici piemontesi e soprattutto di fare qualche scatto con la mia reflex visto che era un po' che non la usavo...
Ho notato, tuttavia, una certa scarsità di funghi e in particolare tartufi, che in realtà sarebbero dovuti essere i protagonisti indiscussi. Amen! Sicuramente non mancavano formaggi, cioccolato, miele, castagne, salumi e tanto altro!!  Ecco alcune foto scattate...



























Ma arriviamo adesso alla ricetta della torta margherita con la marmellata...




Ingredienti:

  • 70 g di burro fuso ( se preferite una versione più leggera potrete usare l'olio)
  • 200 g di farina
  • 3 uova
  • 10 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 200 g di zucchero
  • marmellata che preferite (io ho usato la deliziosa marmellata pere e curry dell'azienda Le Tamerici)
Preparazione:
  1. Montare tutte le uova con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso.
  2. Unire insieme farina, vanillina, lievito, un pizzico di sale.
  3. Aggiungere il burro fuso alle uova.
  4. Unire anche il composto di farina e eliminare eventuali grumi.
  5. Imburrare ed infarinare una tortiera di 24 cm di diametro e mettere dentro il composto.
  6. Infornare a 180° per 5 minuti.
  7. Aprire il forno e decorare la superficie con la marmellata senza togliere la torta dal forno.
  8. Continuare a cuocere ancora per 45 minuti circa, facendo la "prova stecchino"!
Vi invito a visionare il sito di questa fantastica azienda che si occupa della produzione di interessanti marmellate e di molto altro ancora! --->  http://www.letamericisrl.com/

4 commenti:

Assunta ha detto...

Che meraviglia questo post!!
Incominciando dalle bellissime immagini della fiera, per poi concludere in bellezza con questa fantastica torta che ho provveduto subito a salvare!
Un bacio e tantissimi complimenti!

Mamma Papera ha detto...

Ma che buona questa torta, davvero gustosa,anche se le foto catturano tanto l'attenzione!
Ti abbraccio, buon ponte!

Benedetta ha detto...

Ciao! Un post delizioso, complimenti :) Dopo la stranissima chiusura di Naso da Tartufo mi sono trasferita su www.lavitasegretadelletorte.com, piano piano sto cercando di ricreare i post e la sfida :) Ne approfitto per invitarti al mio contest "Love me Cake", può partecipare qualsiasi ricetta dolce (anche più di una) che faccia sentire "coccolato" chi la mangia :) le ricette che arriveranno in finale verranno effettivamente cucinate e testate! questo è il link http://www.lavitasegretadelletorte.com/2011/10/il-mio-primo-contest-love-me-cake.html bacio!!

Anonimo ha detto...

Ciao! Sembra sofficissima! Vorrei farla ma non so regolarmi con la teglia, di che diametro l'hai usata? La vorrei proprio della stessa altezza!