Pollo a sorpresa! |
Ingredienti per 4 persone:
- 6 gherigli di noci (divisi a metà)
- 2 pesche noci ben lavate (potete metterle a bagno in acqua e bicarbonato)
- 2 fette di ananas
- 2 mele
- 500 g di petto di pollo
- sale e pepe q.b.
- olio e.v.o. q.b.
Se avete delle fettine di pollo, vi consiglio di farlo alla griglia. Altrimenti, se doveste avere il pezzo, è meglio farlo bollire fino a quando non sarà cotto (quando cioè la forchetta entrerà senza difficoltà nella carne). Procedere a tagliare la frutta: quindi sbucciare mele e pesche, privarle del nocciolo e tagliarle a tocchetti non eccessivamente grandi. Sbucciare le fette di ananas, togliere la parte centrale dura e tagliare anch'esse a pezzetti.Quando il pollo sarà cotto, tagliarlo a pezzettini o se preferite a listarelle ed unire tutti gli ingredienti, aggiustando di sale e pepe.
3 commenti:
Anche a me incuriosisce il contrastro dolce salato, ma sono sempre un po' scettica al riguardo.
Questa versione di incuriosisce molto però. Voglio proprio provarla!!
ma sì provala! magari anche con tutta quella frutta che avanzi, ma non vuoi buttare! ;)
mi piace un sacco davvero questa insalata!brava! a presto ciao
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